torsdag 19 januari 2012

Långpannebröd


Långpannebröd ..

Jag har bakat mycket gott matbröd.
Gott både till kaffe, te och till mat.

Långpannebröd

15-20 st Ugn:225

Det här behöver du:


50 g jäst
5 dl mjölk
1 msk salt
1 dl linfrö
5 dl rågsikt
7 dl vetemjöl
ca 2 msk honung

Gör så här:
Värm mjölken till fingervarmt.
Smula ner jästen i en degbunke
och lös upp i lite av mjölken.

Tillsätt resterande mjölk.
Vänd ner honung, salt, linfrö,
rågsikt och nästan allt vetemjöl.
Arbeta degen smidig tills den släpper degens kanter.
Låt jäsa övertäckt i 40 min.

Klä en långpanna med bakpapper.
Truck eller kavla ut degen och låt jäsa
i ca 30 min.
Sätt ugnen på 225 grader.
Markera rutorna i degen med en kniv.
Strö över lite mjöl.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 15 minuter.
Låt brödet svalna på galler och bryt eller skär ut rutorna.


Tipsar om denna sidan ..
Mycket bra sida för blogspots bloggar :)

2 kommentarer:

Anonym sa...


Irriterande när man köpt och plockat fram allt och ska börja baket, och då ser att det ska vara honung i men inte hur mycket och inte har köpt något. Dåligt!!

Pialotta sa...

Anonym: En miss av mig, men nu är det åtgärdat. Jag ber tusen gånger om ursäkt :)