Kalasgod Drömtårta :)

En riktigt Kalasgod Drömtårta :)

Kalasgod Drömtårta

Ca: 20 skivor

Ugn: 250 º

Det här behöver du:

3 ägg

1½ dl strösocker

5 msk potatismjöl

1 msk vetemjöl

2-3 msk kakao

1 tsk bakpulver

Fyllning:

2 dl vispgrädde

Frusna hallon/blåbär
(½ liten paket tog jag)

Gör så här:

Sätt ugnen på gradantalet.

Täck en plåt med bakplåtspapper.

Vispa ägg och socker pösigt.

Sikta kakaopulver tillsammans med båda mjölsorterna och bakpulvret.

Rör försiktigt ner i smeten.

Bred ut smeten över pappret till ett jämt lager.

Grädda mitt i ugnen ca 5 min.

Strö lite socker över den nygräddade kakan.

Stjälp upp den på bakplåtspapper.

Drag försiktigt av pappret som kakan gräddats på.

Låt kakan kallna.

Vispa grädden och bred den på den kalla kakan.
Tina lätt hallon/blåbär och mosa något.
Bred bären på grädden och rulla ihop.

Marängtårta A La Jennie ..

Marängtårta A La Jennie
(Glutenfri)

Antal portioner: 8

Byt ut vanlig vispgrädde
mot Laktosfri, 
så får du en både Glutenfri & Laktosfri tårta.
 
Det här behöver du:

4 st äggvitor (stora ägg)
½ krm salt
2½ dl strösocker
1 msk maizena
2 tsk vaniljsocker
1 tsk vitvinsvinäger

Fyllning:
3 dl vispgrädde
5 dl frukt och bär (tex kiwi/hallon/blåbär/jordgubbar)


Gör så här:

Sätt på ugnen 225 grader.

Vispa äggvitor och salt till hårt skum.

Tillsätt sockret i små portioner under vispning
tills smeten är hård och glansig, ca 10 minuter med elvisp.

Sänk hastigheten och vispa i maizena, vaniljsocker och vinäger.

Rita en cirkel på ett bakplåtspapper,
använd en tallrik ca 20 cm diameter som mall.

Häll smeten på pappret och bred ut den
i cirkeln utan att hantera den för mycket.

Gör en fördjupning i mitten av smeten.

Sätt in i nedre delen av ugnen, sänk genast värmen till 125 grader.

Grädda i 1 1/2 timme!

Vrid av värmen och låt marängen stå kvar tills ugnen svalnat.

Vid servering:

Fyll marängen strax innan serveringen med lättvispad grädde och frukter.