Mjuk sockerkaka med överraskning.

Bakade, denna nya för mig mjuka kaka idag.

Gudomligt god :)

En lyxig sockerkaka med kanelfyllning som ger mersmak :)

Mjuk Sockerkaka med överraskning.

Detta behöver du:

2½ dl gräddfil (filmjölk går också bra)

2 tsk bakpulver

175g smör

2½ dl socker

2 ägg

4½ dl vetemjöl

Fyllning:

2 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

½ tsk salt

1 dl socker

2 tsk Kanel

Gör så här:

Rör socker och smör pösigt, tillsätt äggen.

Blanda mjöl och bakpulver, häll i hälften.

Häll i gräddfilen blanda och tillsätt resten av mjölblandningen.

Blanda sedan raskt ihop ingredienserna till fyllningen .

Fyll en rund eller en hålform till mindre än hälften.

Strö över kanelblandningen och täck över med resten av smeten.

In i ugnen på 175 grader i ca: 1 timme.

Banankaka ..

Jag har bakat en mjuk kaka med bananer.

Mycket god, bör testas :)

Banankaka

Ugn 175 grader
Baktid ca: 50 min

Det här behöver du:

150 g rumsvarmt smör
2 dl socker
2 ägg
3 mogna bananer
Rivet skal av citron
1 msk pressad citron
3 dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver

Gör så här:
Rör smör, socker poröst och
tillsätt äggen, under omrörning.
Mosa bananerna och rör i.

Tillsätt det rivna skalet av citron

och saften.
Rör ner mjölet blandat med bakpulver.

Smöra en form, häll i och vips in i ugnen
på 175 grader.

Pepparkaksrulltårta ..

I den här Pepparkaksrulltårtan kan du
variera fyllningen med Kasella och saffran.

Glutenfri .. men du kan sikta i knappt ½ dl vetemjöl
om du vill få den något högre.

Ett bra Tips!

Har du pepparkakor kvar .. smula ner i smeten.

(då blir de inte Glutenfria)

Pepparkaksrulltårta
Ugn:200º

Ingredienser:
4 ägg
2½ dl strösocker
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
1 påse pepparkakskryddor

Fyllning:
150 g smör
3 dl florsocker
1 äggula
2 tsk vaniljsocker
Rivet skal av en citron


Gör så här:
Vispa äggen med strösocker pösigt.
Tillsätt 1 påse pepparkakskryddor (eller 1 tsk av vardera kanel,
kardemumma, malda nejlikor och ingefära),
potatismjöl samt bakpulver. Blanda väl.

Bred ut på bakplåtspapper i stor långpanna,
grädda mitt i ugnen ca 10-12 minuter, 200 grader.
Stjälp upp på sockrat bakplåtspapper. Låt kallna.


Gör en smörkräm av rumsvarmt smör som vispas poröst med
1 äggula, florsocker, vaniljsocker och citronrivet.
Bred på fyllningen på den kalla botten.

Ställ den gärna kallt en stund.