Gundas goda Marängtårta.
Den här tårtan har många namn och är alltid lika välkommen åtminstonde bland de mina.
Inte speciellt svår att få till om man kan vispa både grädde och äggvitor.
Gundas Marängtårta*
Ungefär 6-7 pers
(Beroende på hur stor bit man tar)
Ugn: 150º
Det här behöver du:
Till tårtbotten:
3 äggulor
1 dl socker
1 hg margarin
5 msk mjölk
1½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Till marängtäcket:
3 äggvitor
2 dl socker
Dekoration: Mandelspån
Ställ den färdiga tårtan kallt en stund. Gärna över natten om du har tid. Nu delar du på tårtan och lägger ena halvan på ett uppläggningsfat. Vispa grädde och bred på (Spara något). Dela banan i skivor och fördela grädden. Lägg på andra halvan. Lite grädde på toppen. Strö chokladraspet .. Raspad mörk choklad (Antingen med en kniv eller med hjälp av rivjärn) 1 banan till mellanlägget.
Gör så här:
Tag fram margarinet för att mjukna i rumstemperatur. Skilj försiktigt vitor från gulor ur äggen och vispa äggvitorna till hårt skum. Blanda i sockret och vispa ytterligare till en glansig smet. Vispa äggulor med socker smidigt Klicka ner margarinet och vispa till en slät smet. Blanda vetemjöl med bakpulver och rör i tillsammans med mjölken. Häll tårtbottensmeten på en bakplåtsklädd plåt (inte för stor) Bled på marängsmeten över och toppa med mandelspån.
In i mitten av ugnen på 150º ca 25 min.
