Kalljästa Kanelbullar med äpple ..

Kalljästa Kanelbullar

 med äpple ..

Grundrecept Vetedeg.

Ca 7 dl vetemjöl

110 g smör eller margarin

30 gr jäst

2 dl kall mjölk

1 ägg

½ dl socker

Gör så här:

Nyp ihop mjöl och smör/margarin till en smulig massa.

Rör ut jästen i den kalla mjölken,

rör ner det samt ägg och socker i mjölmixen.

Arbeta snabbt ihop till en deg ( jag använder matberedare )

Jäs under bakduk ca 2 tim.

Tag upp degen och baka ut enligt anvisning.

Ca 25 bullar.

Fyllning:

75 g mjukt smör

Kanel  efter smak

3-4 msk strösocker

1 äpple (dela i mindre bitar)

Ägg till pensling

Mandelspån/pärlsocker

Kavla ut degen till en platta ca 55x25 cm. Bred på smör/kanel/sockersmeten.

Fördela äppelbitarna på plattan.

Rulla ihop, skär i bitar (ca 25), lägg i bullformar.

Jäs i ca 40 minuter.

Pensla med uppvispat ägg och strö över mandelspån och pärlsocker.

Grädda bullarna mitt i ugnen i 250 grader, 6-8 min.

Tips:

Jag gjorde dubbel sats för de är så goda.

Gott att stoppa i frysen och ta ut efter hand.