Havets biffar med örtsås ..

Havets biffar med Örtsås ...

Jättegod vardagsmat och så enkelt.

Ett Tips från Gokväll/Mat, fast med

lite ändring .. så gör jag ofta när jag lagar mat :) 

Jag använde Gourmet Creme Fraiche (Scharlottenlök/senap/vitt vin)

saften av en citronklyfta i stället för örtsåsen i receptet.

Lite snabbare, lite enklare och jättegod.

Havets biffar med örtsås
4 portioner

Det här behöver du:
1 1/2 dl mjölk
3/4 dl ströbröd
600 g sej/torsk eller koljafilé
1 1/2 tsk salt
1 krm nymald peppar
(chilli/citron)
1 ägg
1 liten finriven gul lök
smör till stekning

Örtsås:
2 dl turkisk yoghurt
2 tsk dijonsenap
3 msk örtkryddor provencale
1 krm salt
lite nymald peppar

Tillbehör:
Kokt potatis
Gröna ärtor
100 g haricots verts
1 citron i klyftor

Gör så här:
Koka potatisen och ärtor/bönorna.

Örtsås: Blanda yoghurten med senap och kryddor.
Smaka av med salt och peppar.

Blanda mjölken med ströbröd och låt svälla 5 min.
Finfördela fisken i matberedare tillsammans med salt och peppar.
Tillsätt löken, ströbrödet och ägget. Kör till en smet.
Forma 8 biffar med vattensköljda händer,
stek dem i smör några minuter på båda sidor.

Servera med dem varma med potatis, ärtor/bönor, citronklyftor och örtsås.